プロのための貝料理 [ 柴田書店 ]

プロのための貝料理 [ 柴田書店 ]
商品名 プロのための貝料理 [ 柴田書店 ]
価格 3,780円
販売元 楽天ブックス
商品詳細 柴田書店 柴田書店プロノタメノカイリョウリ シバタショテン 発行年月:2017年08月31日 予約締切日:2017年08月29日 ページ数:272p サイズ:単行本 ISBN:9784388062713 1 調理のための貝図鑑/専門店の基礎知識と基本技術・料理(貝について/調理のための貝図鑑(二枚貝/牡蛎図鑑/巻貝/貝に似たもの)/専門店の基礎知識・基本技術と料理)/2 貝料理バリエーション(帆立...

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